Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup daging kelinci:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kelinci, potong menjadi potongan kecil
- 1 liter kaldu atau air
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 batang kayu manis
- 2 buah cengkeh
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis (opsional, untuk merendam daging kelinci)
Cara membuat:
Jika daging kelinci masih terasa bau prengus atau kurang segar, Anda dapat merendamnya dalam air jeruk nipis selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau tersebut. Setelah itu, bilas daging kelinci hingga bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan potongan daging kelinci ke dalam panci dan masak hingga daging berubah warna dan mulai matang.
Tambahkan kaldu atau air ke dalam panci. Jika menggunakan air, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk atau blok kaldu untuk memberikan rasa ekstra pada sup.
Masukkan kayu manis, cengkeh, dan daun salam ke dalam panci untuk memberikan aroma dan rasa pada sup.
Biarkan sup mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan-lahan selama sekitar 1,5 - 2 jam, atau sampai daging kelinci menjadi empuk dan kaldu kental.
Setelah daging empuk, tambahkan potongan wortel dan seledri ke dalam panci. Masak lagi hingga wortel lunak.
Beri merica bubuk dan garam sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
Angkat panci dari api dan hidangkan sup daging kelinci dalam mangkuk. Sup daging kelinci siap disajikan!
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kentang, kacang polong, atau jagung manis sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati sup daging kelinci yang lezat! Pastikan daging kelinci matang sempurna dan aman untuk dikonsumsi sebelum disajikan.
WhatsApp : 0895-3668-46995
Tokopedia : Meat Rabbit Premium
Tokopedia : DagingKelinciJKT
Instagram : @dagingkelinci.jkt
Shopee : Rabbit Meat Jakarta
Go - Food : Daging Kelinci Jakarta
Maps : Daging Kelinci Jakarta
OLX : Daging Kelinci Jakarta
